Ingredience: Na vaření těstovin 2 šálky těstovin Penne Sůl podle chuti 2 lžíce oleje Pro růžovou omáčku 2 lžíce oleje 3-4 stroužky česneku, hrubě namleté 2 velké cibule, nakrájené nadrobno 1 lžíce prášku červené chilli 6 velkých čerstvých rajčat, pyré Sůl podle chuti Těstoviny Penne, vařené 2-3 lžíce kečupu ½ šálku sladké kukuřice, vařené 1 velká paprika, nakrájená na kostičky 2 lžičky sušeného oregana 1,5 lžičky chilli vloček 2 lžíce másla ¼ šálku čerstvé smetany Několik lístků koriandru, jemně nasekaných ¼ šálku taveného sýra, nastrouhaného Proces • V pánvi se silným dnem ohřejte vodu, přidejte sůl a olej, přiveďte k varu, přidejte těstoviny a vařte asi na 90 %. • Těstoviny sceďte v míse, přidejte trochu oleje, aby se nepřilepily. Rezervujte si vodu z těstovin. Uschovejte pro další použití. • Na jiné pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý. • Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude průhledná. Přidejte prášek z červeného chilli a dobře promíchejte. • Přidejte rajčatový protlak a sůl, dobře promíchejte a vařte 5-7 minut. • Přidejte těstoviny a dobře promíchejte. Přidejte kečup, sladkou kukuřici, papriku, oregano a chilli vločky, dobře promíchejte. • Přidejte máslo a čerstvou smetanu, dobře promíchejte a minutu povařte. • Ozdobte lístky koriandru a taveným sýrem. Poznámka • Vařte pastu 90%; zbytek uvaříme v omáčce • Těstoviny nepřevařujte • Po přidání smetany ihned stáhněte z plamene, protože se začne srážet