3 fazolové vegetariánské chilli

• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 1 šálek mrkvových kousků
• 4 unce žampionů nakrájených na malé kostičky
• 2 plechovky černých fazolí scezené a opláchnuté
• 1 plechovku fazolí sceďte a opláchněte
• 1 šálek suché červené čočky opláchnuté/roztříděné
• volitelně – 1/2 šálku texturovaného hrachového proteinu
• 2 polévkové lžíce směsi chilli papričky
• 1/2 lžičky arrbol chilli prášek nebo špetka cayenne
• 2 lžičky oregana
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 28 oz plechovka drcených rajčat
• 3 šálky tekutiny – dal jsem 2 šálky vody a 1 šálek zeleninového vývaru
• Špetka soli podle chuti 1/2 lžičky je pravděpodobně dobrá pro většinu

Vařte pod tlakem 8 minut s přirozeným uvolňováním – asi dalších 20 minut

Buffalo Cauliflower Mac n Cheese

Uvařená 1/2 hlavičky květáku nakrájená na kousky. Smíchejte uvařené těstoviny, dušený květák, kuřecí maso a mac n sýrovou omáčku. vmíchejte horkou omáčku podle chuti. Dobře promícháme a poté nalijeme do pekáče. navrch posypte strouhaným sýrem a pokapejte ještě pálivou omáčkou. Pečte při 350 °C 20 minut, dokud se sýr nerozpustí. Pokud používáte veganský sýr, možná budete muset pokapat více mlékem, aby se sýr rozpustil.

Měkké sušenky PB bez přidaného cukru

• 10 datlí medjool bez pecek namočených na 10 minut ve vroucí vodě
• 2 polévkové lžíce namáčecí tekutiny
• 1 polévková lžíce mletých lněných semínek
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 lžíce proteinového prášku – použil jsem hladký hrachový protein nebo ovesnou mouku
• 3/4 šálku arašídového másla
• 1/2 lžičky jedlé sody

Pokud používáte proteinový prášek, pečte při 350 °C 10 minut, pokud nepoužíváte proteinový prášek, pečte 13 minut. před podáváním je nechte úplně vychladnout.