Extrémně jednoduchý a účelový recept na indický dezert vyrobený z kombinace sušeného ovoce. jde v podstatě o rozšíření oblíbeného nápoje thandai, který se připravuje smícháním prášku thandai s vychlazeným mlékem. i když je tento recept na barfi zaměřen na festival holi, lze jej také podávat při jakékoli příležitosti, aby poskytl požadované živiny a doplňky.

Indické festivaly jsou nedílnou součástí našeho života a nejsou kompletní s související sladkosti a dezerty. v kategorii indických sladkostí a dezertů existuje tolik sladkostí, které mohou být buď obecné nebo účelové. vždy máme zájem o sladkosti a speciální recept na sušené ovoce Holi Thandai Barfi je jedním z takových oblíbených indických sladkých dezertů.