Přísady

• 1 šálek krupice (suji)
• 2 střední brambory (vařené a rozmačkané)
• 1/2 šálku vody (upravte podle potřeby)
• 1 lžička semínek kmínu
• 1/2 lžičky prášku červeného chilli
• 1/2 lžičky kurkumového prášku
• Sůl podle chuti
• Olej na smažení
• Nakrájené lístky koriandru (na ozdobu)

Pokyny

1. V míse smíchejte krupici, bramborovou kaši, kmín, prášek z červeného chilli, kurkumu a sůl. Dobře promíchejte.
2. Postupně do směsi přidávejte vodu, dokud nedosáhnete hladké konzistence těsta.
3. Nepřilnavou pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte pár kapek oleje.
4. Jakmile je olej horký, nalijte na pánev naběračku těsta a rozprostřete jej do kruhu.
5. Vařte, dokud nebude dno zlatavě hnědé, poté otočte a opékejte druhou stranu.
6. Postup opakujte u zbývajícího těsta a podle potřeby přidejte olej.
7. Podávejte horké, ozdobené nasekanými lístky koriandru spolu s kečupem nebo chutney.