Složení:

Červená čočka (Masoor dal) – 1 šálek

Brambory – 1 oloupaná a nastrouhaná

Mrkev – 1/4 šálku, nastrouhaná< /p>

Capsicum – 1/4 šálku, nakrájené

Cibule – 1/4 šálku, nakrájené

Listy koriandru – málo

Zelené chilli – 1, nasekaný

Zázvor – 1 lžička, nasekaný

Červené chilli v prášku – 1/2 lžičky

Jeera (kmínový prášek) – 1/2 lžičky

Ppřový prášek – 1/4 lžičky

Sůl podle chuti

Voda – 1/2 šálku nebo podle potřeby

Olej na opékání

Pokyny k vaření:

Červenou čočku (masoor dal) namočte na 30 minut až 3 hodiny. Poté dobře opláchněte a sceďte.

V míse rozmixujte namočený dal do hladkého těsta.

Brambory oloupejte a nastrouhejte. Přidejte do vody.

Také nastrouhejte mrkev a nakrájejte kapii, cibuli, lístky koriandru, zelené chilli a zázvor.

Přidejte nastrouhaný brambor, nastrouhanou mrkev, nakrájenou kapii , nakrájenou cibuli, nasekané lístky koriandru, nasekané zelené chilli, nakrájený zázvor, prášek z červeného chilli, prášek jeera (kmín), pepřový prášek a sůl podle chuti do dalového těsta. Dobře promíchejte.

Pokud chcete, postupně přidávejte vodu, abyste dosáhli konzistence palačinkového těsta.

Na nepřilnavé pánvi nebo roštu na středním ohni rozehřejte olej.

Na pánev nalijte naběračku těsta a rovnoměrně rozprostřete, abyste vytvořili placku.

Vařte, dokud není spodní strana zlatavě hnědá, poté otočte a opékejte druhou stranu, dokud nebude zlatohnědá a propečená. Pokapejte olejem nebo máslem

Podávejte horké s oblíbeným chutney nebo kyselou okurkou nebo jogurtem nebo omáčkou atd.

Tipy:

Vyberte si čočku

Pokud chcete, můžete těsto zkvasit.

Těsto můžete uložit do lednice a přidat zeleninu, až budete připraveni vařit

Vyberte si zeleninu podle svého

Koření si upravte podle své chuti

Přidejte nastrouhané vařené nebo syrové brambory

V případě potřeby přidejte vodu

Opečte, dokud nebude křupavá< /p>

Můžete to nazvat jako Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, vegetariánská chilla atd