Recept na zdravé kuře na Cacciatore

Složení:

• Tomatová omáčka: 1 sklenice (vyberte omáčku s minimálním přidaným olejem nebo cukrem)< /li>
• Čerstvá petrželka: ¼ šálku (nahrubo nasekaná; lze nahradit sušenou petrželkou, ale preferujeme čerstvou)
• Česnek: 4 stroužky (čerstvé a nasekané)
• Sůl : ½ polévkové lžíce (košer nebo jakékoli dostupné)
• Černý pepř: 1 lžička
• Strouhaná zelenina: Použijeme směs kapusty, růžičkové kapusty, brokolice a zelí ("brukvovité" směs crunch" je skvělá, ale jakákoli dostupná směs zeleniny z obchodu nebo vlastní strouhané zeleniny i
• kuřecí stehna: mražená, vykostěná, bez kůže (lze použít čerstvé kuře, ale mražené je cenově dostupnější a jednou v tom není žádný rozdíl je upečeno).

1. Troubu předehřejte na 175 °C. Začněte s tenkou vrstvou rajčatové omáčky v holandské troubě a navrch položte kuřecí stehna.
2. Na kuře přidejte polovinu soli, pepř, petrželku a nasekaný česnek a poté nakrájenou zeleninu.
3. Přidejte zbylé koření a vrstvy zeleniny přelijte zbytkem rajčatové omáčky.
4. Pečte přikryté 90 minut, poté vyjměte a opatrně otočte kousky kuřete. Ujistěte se, že všechno kuře je v tekutině na dušení. Zakryjte s malou mezerou pro páru a pečte dalších 60 minut.

Kuře zkuste podávat na velké kousky (lehce se trhá a to nechceme).

Navrch posypte parmazánem pro extra chuť.

Tip k vaření:

Pomocí holandské trouby a metody vaření v troubě můžete významný rozdíl v chuti ve srovnání s varnou deskou, instantním hrncem nebo pomalým hrncem.