Složení receptu:

• 220 g kuřecích prsou
• 2 PL rostlinného oleje (použil jsem olivový)
• 2 vejce
< li>30 g zakysané smetany
• 50 g sýra Mozzarella
• petržel
• 1 ČL soli a černého pepře na chuť

Pokyny:

1. Začněte zahříváním rostlinného oleje na pánvi na středním ohni. Jakmile je olej rozpálený, přidejte kuřecí prsa a dochuťte je solí a černým pepřem. Kuře opékejte asi 7–8 minut z každé strany, nebo dokud není úplně propečené a ve středu už nebude růžové.

2. Zatímco se kuře vaří, rozklepněte vejce do mísy a prošlehejte je. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a sýr mozzarella, dokud se dobře nespojí.

3. Jakmile je kuře uvařené, nalijte kuře na pánvi vaječnou směsí. Snižte teplotu na minimum a přikryjte pánev poklicí. Nechte vejce vařit doměkka asi 5 minut, nebo dokud neztuhnou.

4. Odstraňte víko a posypte nasekanou petrželkou na ozdobu. Podávejte jídlo s kuřecím masem a vejci horké a vychutnejte si toto bohaté, vydatné jídlo, které se hodí kdykoli během dne!