Složení:

4 kusy česneku
malý kousek zázvoru
5 palic zelené cibule
1 polévková lžíce doubanjiang
1/2 polévkové lžíce sójové omáčky
1 lžička tmavé sójové omáčky
1 lžička černého octa
stříknutí praženého sezamového oleje
1/2 lžičky javorového sirupu
1/4 šálku arašídů
1 lžička bílých sezamových semínek
140 g suchých ramen nudlí
2 lžíce avokádového oleje
1 lžička gochugaru
1 lžička drcených chilli vloček

Postup:

1. Přiveďte k varu vodu na nudle
2. Česnek a zázvor nasekáme nadrobno. Zelenou cibuli nakrájejte nadrobno, bílou a zelenou část oddělte
3. Omáčku připravte spojením dubanjiangu, sójové omáčky, tmavé sójové omáčky, černého octa, praženého sezamového oleje a javorového sirupu
4. Zahřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu. Přidejte arašídy a bílá sezamová semínka. Opékejte 2–3 minuty, poté odstavte
5. Nudle vařte poloviční dobu do balení podle návodu (v tomto případě 2 minuty). Jemně uvolněte nudle hůlkami
6. Umístěte pánev zpět na střední teplotu. Přidejte avokádový olej a následně česnek, zázvor a bílé části zelené cibulky. Smažte asi 1 minutu
7. Přidejte gochugaru a drcené chilli vločky. Smažte další minutu
8. Nudle sceďte a přidejte do pánve a následně restovanou omáčkou. Přidejte zelenou cibulku, opečené arašídy a sezamová semínka, ale část si nechte na ozdobu
9. Pár minut restujte a poté nudle na talíři. Ozdobte zbývajícími arašídy, sezamovými semínky a zelenou cibulkou