Recept na mexickou rýži
- 1½ šálku rýže Basmati
- SALSA OMÁČKA
- 3 středně velké tamatarky (rajčata) – nakrájené
- 2 středně velké pyaz (cibule) – nakrájené
- 2 Hari Mirch (zelené chilli) – nakrájené
- 1 malá miska Dhania Patta (listy koriandru) se stonkem
- 1 Nimbu Rass (citronová šťáva)
- 2 lžíce rajčatového kečupu
- 1 lžička Namak (sůl)
- 2 + ½ lžíce oleje na vaření
- 2 lžíce másla < li>1 polévková lžíce Lahsun Kali (stroužky česneku) – jemně nasekané
- 2 středně velké pyaz (cibule) – jemně nakrájené
- 1 velká mísa rajčatové pyré
- Namak (Sůl) – podle chuti
- 1½ lžičky prášku Lal Mirch (červené chilli) – podle chuti
- 1 lžička prášku Dhania-Jeera (koriandr-kmín)
- 3 lžičky oregana
- 3 lžičky červených chilli vloček
- 3 lžičky rajčatového kečupu
- ½ šálku Rajma (červené fazole) – vařené
- 1/3 šálku sladké kukuřice
- 1/3 šálku žluté papriky – nasekané
- 1/3 šálku červené papriky – nasekané
- 1/3 šálku zelené Paprika – nasekaná
- 2 Hari Mirch (zelené chilli) – nasekané
- ¼ lžičky prášku Kali Mirch (černý pepř)
- Některá Dhania Patta (listy koriandru) – Jemně nakrájený