Složení:

Tradiční uzbecký chléb nebo jiné druhy chleba, jehněčí nebo hovězí maso, mrkev, brambory, cibule, rajčata, zelenina, sůl, pepř, další koření.

Příprava Postup:

Maso uvaříme ve vodě, odstraníme pěnu. Vařte do úplného vaření. Přidejte zeleninu a vařte, dokud nebude zcela uvařená. Chléb nakrájíme na malé kousky a po uvaření přidáme do vývaru. Chléb vařte několik minut, dokud nebude měkký a lahodný.

Služba:

Natažený na velkém tácu, podávaný se zeleninou a někdy zakysanou smetanou nebo jogurtem. Obvykle se jí horké a obzvláště chutné v chladných dnech.

Výhody:

Sytící, výživné, zdravé a chutné.