INGREDIENCE NA PANIYARAM KAMBU / BAJRA / PEARL JALLET:

Na těsto paniyaram:

Kambu / Bajra / perlové proso - 1 šálek

Černý gram / urad dal / ulunthu - 1/4 šálku

Semena pískavice / Venthayam - 1 lžička

Voda - podle potřeby

Sůl - podle potřeby

K temperování:

Olej – 1 lžička

Hyčdicová semínka / kadugu – 1/2 lžičky

urad dal / černá gram - 1/2 lžičky

Kari listy - málo

Sůl - podle potřeby

Zázvor - malý kousek

Zelené chilli - 1 nebo 2

Cibule - 1

Listy koriandru - 1/4 šálku

Olej - podle potřeby pro výrobu paniyaramu