Složení

Prášek z červeného chilli: 1/2 lžičky
Kmínový prášek: 1/2 lžičky
Prašek z koriandru: 1/2 lžičky
Prášková kurkuma: 1/4 lžičky
Chaat masala: 1/2 lžičky
Černá sůl: 1 lžička
Cizrna (vařená): 400 gramů
Olej: 1 polévková lžíce
Kmín: 1/2 lžičky
Zázvorová a česneková pasta: 1/ 2 lžičky
Tamarindová dřeň: 1/4 šálku
Okurka (nakrájená) : 1
Cibule (nakrájená) : 1 malá velikost
Rajčata (nakrájená) : 1
Brambory (vařené) : 2 střední velikost
Pasta ze zeleného chilli: 1–2
Čerstvý koriandr (nasekaný)
Máta (nakrájená)
Citrónová šťáva

Pokyny

Příprava Chana Chaat Masala, připravte pastu z prášku z červeného chilli, mletého kmínu, koriandru, prášku z kurkumy, chaat masaly a černé soli.
Na sestavení Chana Chaat zahřejte olej, přidejte kmín, zázvor a česnekovou pastu, vařenou cizrnu. Vařte několik minut. Přidejte tamarindovou dužinu, poté okurku, cibuli, rajčata, vařené brambory a pastu ze zeleného chilli. Dobře promíchejte. Ozdobte čerstvým koriandrem, nasekanou mátou a citronovou šťávou.