Složení:

• 6-8 pomerančů nebo podle potřeby
• smetana 400 ml (pokojová teplota)
• cukr 1/3 šálku nebo podle chuti
• Vanilková esence ½ lžičky
• Pomerančová kůra 1 lžička
• Pomerančová šťáva 2 lžíce
• Citrónová šťáva 2 tbs
• Plátky pomeranče
• List máty

Postup:

• Nakrájejte pomeranče podélně napůl, odstraňte dužinu, abyste vytvořili čistou nádobu na posset, vymačkejte šťávu a dejte stranou.
• Do hrnce přidejte smetanu, cukr, vanilkovou esenci, pomerančovou kůru a dobře prošlehejte.
• Zapněte plamen a za stálého míchání vařte na velmi mírném plameni, dokud se nerozvaří (10-12 minut).
• Stáhněte plamen, přidejte čerstvou pomerančovou šťávu, citronovou šťávu & dobře prošlehejte.
• Zapněte plamen a minutu vařte na mírném plameni a sceďte přes sítko.
• Teplý posset nalijte do očištěné pomerančové kůry, několikrát poklepejte a nechte působit na 4–6 hodin v lednici.
• Ozdobte plátky pomeranče, lístky máty a podávejte vychlazené (9–10)!