1. Složení
   • Nakrájená mullangi (ředkvička) – 1 šálek
   • Toor Dal – 1/2 šálku
   • Cibule – 1 střední velikost
   • Rajčata – 1 střední velikost
   • Tamarindová pasta – 1 polévková lžíce
   • Sambar Powder – 2 polévkové lžíce
   • Listy koriandru – na ozdobu
   < /ul>

Mullangi Sambar je jihoindická čočková polévka se směsí koření, pikantního tamarindu a zemité chuti ředkvičky. Je to chutné a uklidňující jídlo, které se dokonale hodí ke Keerai Poriyal. Chcete-li připravit sambar, začněte vařením toor dal v tlakovém hrnci spolu s cibulí, rajčaty a ředkvičkami. Po uvaření přidejte tamarindovou pastu a prášek sambar. Necháme pár minut povařit, dokud se chutě nespojí. Ozdobte lístky čerstvého koriandru a podávejte horké s dušenou rýží.