Rozštěpený žlutý dál | पीली मूंग दाल: 1 šálek
Sůl | नमक: podle chuti
Zázvor | अदरक: 1 palec (nakrájený)
Zelené chilli papričky | हरी मिर्ची: 2-3 čísla. (nakrájené)
Listy kari | कड़ी पत्ता: 8-10 č. (nakrájený)
Černý pepř | काली मिर्च: 1 lžička (čerstvě rozdrcená)

Zde jsem vzal žlutý moong dal, důkladně ho umyl a namočil po dobu 4-5 hodin, poté, co se dobře namočil, slijte vodu a použijte síto k odkapání přebytečnou vodu z moong dal.
Přeneste ji do mlecí nádoby a použijte pulzní režim a mletí, abyste vytvořili polohrubou pastu, nepřidávejte žádnou vodu, pokud se při mletí potýkáte s problémem, přidejte jen velmi málo vody, ujistěte se, že při mletí pouze promícháváte lžící, aby bylo namleté ​​rovnoměrně.
Po namletí přendejte do mísy a nyní přidejte sůl, zelené chilli, kari listy a čerstvě drcený černý pepř. Ujistěte se, že používáte čerstvě drcený černý pepř, protože to změní hru a chuť vade to jen pozvedne.
Po přidání všech ingrediencí dobře promíchejte, ujistěte se, že nešleháte hodně, těsto na moong dal vade je připravena.
Nyní nastavte olej na smažení na středně vysokou teplotu, jakmile je olej dostatečně horký, ponořte prsty do vody a vezměte malou část bhajiya těsta a vložte do horkého oleje, nemusíte je tvarovat , jakmile vstoupí do horkého oleje, vytvarují svůj tvar.
Smažte bhajiyas na středním plameni, dokud nebudou křupavé a zlatavě hnědé barvy.
Po usmažení je vyjměte ze síta a podávejte horké a křupavé bhajiyas s speciální pikantní kokosové chutney.