Meruňkové potěšení
- Složení:
Připravte si meruňkové pyré:
-Sukhi khubani (sušené meruňky) 250 g (důkladně omyté a namočené přes noc)
-Cukr 2 lžíce nebo podle chuti
Připravte si pudink:
-Doodh (mléko) 750 ml
-Cukr 4 lžíce nebo podle chuti
-pudink v prášku 3 lžíce
-Vanilinová esence ½ lžičky
Připravte krém:< br />-Smetana 200ml (1 šálek)
-Mušený cukr 1 polévková lžíce nebo podle chuti
Skládání:
-Obyčejné dortové řezy
-Náhražka meruňkových mandlí: Mandle
-Pista (pistácie) nakrájené na plátky - Postup:
Připravte meruňkové pyré:
- Meruňky namočené v jádře dejte do hrnce.
-Přidejte 1 šálek vody, cukr ,dobře promíchejte a vařte na mírném plameni 6-8 minut.
-Vypněte plamen, dobře rozmačkejte šťouchadlem a odstavte.
-Meruňky zbavte semínek a tvrdá jádra nechte stranou a rozbijte jádra pomocí vykrajovátka.
POZNÁMKA: Uvařené meruňky lze rozmixovat pomocí tyčového mixéru.
Připravte pudink:
-Do hrnce přidejte mléko,cukr,pudink prášek, vanilková esence a dobře prošlehejte.
-Zapněte plamen a vařte na mírném plameni, dokud nezhoustne.
-Nechte vychladnout.
Připravte krém:
-V misce ,přidat smetanu,cukr,dobře prošlehejte a dejte stranou.
Sestavení:
-Do servírovací mísy přidejte a rozložte připravené meruňkové pyré,prosté plátky dortu,připravený krém,připravené meruňkové pyré,připravený pudink,prostý dortové řezy,připravené meruňkové pyré,připravený krém a připravený pudink.
-Ozdobte meruňkovými mandlemi,pistáciemi a podávejte vychlazené!