Složení:

• Vykostěné kuřecí kostky 500 g
• Hari mirch (zelené chilli papričky) 2
• Adrak lehsan pasta (zázvorová česneková pasta) 1 lžička
• Zeera (kmínová semínka) pražená a drcená ½ lžičky
• himalájská růžová sůl 1 lžička nebo podle chuti
• Kali mirch prášek (prášek z černého pepře) ½ lžičky< /li>
• Hara dhania (čerstvý koriandr) 2 lžíce
• Olivový olej 1 lžička
• Voda dle potřeby
• -Lehsan (česnek) stroužky 2< /li>
• Hari mirch (zelené chilli papričky) 2
• Podina (listy máty) 15–18
• Extra panenský olivový olej 5–6 lžic
• Citronová šťáva 1 lžička
• Med 1 lžička
• Himálajská růžová sůl ½ lžičky nebo podle chuti
• Kali mirch (černý pepř) drcená ½ lžičky
< li>Til (sezamová semínka) pražená 1 polévková lžíce
• Černé olivy vypeckované ½ šálku
• Zelené olivy vypeckované ½ šálku
• Kheera (okurka) nakrájená na kostičky ½ šálku
• Mooli (červená) nakrájená na kostičky ½ šálku
• Pyaz (cibule) bílá nakrájená na kostičky ½ šálku
• Hst žlutých cherry rajčat
• Náhrada hrsti červených cherry rajčat : rajčata zbavená semínek a nakrájená na kostky
• Hara dhania (čerstvý koriandr) nasekaný
• Ledový salát podle potřeby

Pokyny:

Připravte Mini Chicken Kafta:

• Do sekáčku přidejte kuře, zelené chilli papričky, zázvorovou česnekovou pastu, kmínová semínka, růžovou sůl, prášek z černého pepře, čerstvý koriandr, olivový olej a dobře nakrájejte.
  • li>
  • Pomocí namazaných rukou vezměte směs (7 g) a vytvořte kulaté stejně velké koule.
  • V parním hrnci ohřejte vodu, vložte napařovací gril a kuličky kafta, přikryjte a vařte v páře na mírném plameni po dobu 10–12 minut.
  • Nechte je vychladnout (78–80).
  • Mini kuřecí kaftu lze ve vzduchotěsné nádobě skladovat až 2 měsíce v mrazák.