Složení:
Kuře, tvaroh, česneková pasta, zázvorová pasta, kurkuma, prášek z červené chilli, prášek z černého pepře, sůl, olej, skořice, zelené kardamomy, hřebíček, semena kmínu, zázvor, česnek, cibule, Prášek ze semínek koriandru, rajčata, voda, zelené chilli papričky, kmín, listy pískavice řecké seno, cibule, kapie, pasta z kešu ořechů, prášek Garam masala, čerstvá smetana

ZPŮSOB: Začněme tím, že v misce dáme kuře, do které přidáme tvaroh, česnek Pasta, zázvorová pasta, prášek z kurkumy, prášek z červené chilli, prášek z černého pepře, sůl. Dále to pořádně promícháme a necháme stranou. Nyní si připravíme omáčku, na kterou rozehřejeme olej na pánvi, přidáme skořici, zelené kardamomy, hřebíček, římský kmín, zázvor, česnek, cibuli a orestujeme, dokud nebudou krásně hnědé, poté přidáme prášek z kurkumy, prášek z červené chilli, Prášek ze semínek koriandru několik sekund orestujte. Nyní přidejte rajčata a znovu je restujte, dokud rajčata nezměknou. Poté přidejte vodu, poté vezměte polovinu masaly a nechte ji stranou. Ke zbývající masale v pánvi přidejte marinované kuře se zelenými chilli, nyní toto kuře opékejte 5 minut a poté nechte vařit se zavřenou poklicí na mírném plameni, dokud nebude hotové. Dále si připravíme další omáčku, do které přidáme rozehřátý olej a poté přidáme semena kmínu, zázvor, česnek, listy pískavice řecké seno. Nyní to minutu restujte, poté přidejte cibuli, papriku a znovu to minutu restujte a přidejte prášek z kurkumy, prášek z červené chilli, prášek ze semínek kmínu, prášek ze semen koriandru. Dále to pořádně promíchejte a přidejte zbývající Masalu, kterou jsme předtím odebrali, a poté přidejte pastu z kešu ořechů a tuto 3-4 minuty restujte na mírném plameni. Nyní přidejte sůl, vodu. Nyní přidejte omáčku do kuřecího masa a řádně promíchejte, do kterého přidejte prášek Garam masala, zelené chilli, zázvor, sušené listy pískavice, znovu promíchejte a na 2 minuty zakryjte. Nyní přidejte čerstvou smetanu a promíchejte a vaše kuřecí patiala je připravena k podávání.