Složení:

Připravte Chaat Masala:
-Sabut kali mirch (černý pepř) 1 lžička
-Sabut dhania (semena koriandru) 1 ½ lžičky< br>...(podrobný seznam ingrediencí)...
Připravte Khatta Pani:
-Voda 5 šálků nebo podle potřeby
-Imli dužina (tamarindová dužina) 5-6 lžic nebo podle chuti
-Chanay (cizrna) vařená 2 šálky
-Aloo (brambory) vařené a kostky 3 střední
-Pyaz (cibulové) kroužky 1 střední
-Hara dhania (čerstvý koriandr) nasekaný

Postup:

Připravte Chaat Masala:
-Na pánev přidejte zrnka černého pepře, semínka koriandru, semínka kmínu, karambol, sušený zázvor, dobře promíchejte a osušte pečte, dokud nebude voňavý (2–3 minuty).
-...(podrobné pokyny k vaření)...