Složení:

• 1 šálek ragi mouky
• 1/4 šálku rýžové mouky
• 1/4 šálku krupice
• 1 najemno nakrájená zelená chilli paprička
• 1/4 palce najemno nakrájený zázvor
• 1 malá cibule najemno nakrájená
• 1 lžíce lístků koriandru
• 1 lžíce kari listů
• Sůl podle chuti
• 2 1/2 šálku vody

Postup :

1. V misce smíchejte ragi mouku, rýžovou mouku a krupici.
2. Přidejte vodu, asafoetidu, zelené chilli, zázvor, cibuli, lístky koriandru, kari listy a sůl.
3. Důkladně promíchejte, dokud nebude těsto hladké.
4. Zahřejte dosa tawa a nalijte naběračku plnou těsta a krouživými pohyby rozetřete.
5. Pokapejte trochou oleje a vařte dokřupava.
6. Po uvaření podávejte horké s chutney.