Složení:

• 2–3 velká vejce (závisí na velikosti pánve)
• 2 krajíce chleba dle vašeho výběru
• 1 polévková lžíce (15 g) másla
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti
• 1–2 plátky sýra Cheddar nebo jakýkoli jiný sýr (volitelně)< /li>
• 1 polévková lžíce pažitky (volitelné)

Postup:

1. V misce rozšlehejte vejce se solí. Dejte stranou.
2. Zahřejte středně velkou pánev a rozpusťte jednu lžíci másla.
3. Když je máslo rozpuštěné, vlijte rozšlehaná vejce. Na vaječnou směs ihned položte 2 kousky chleba a každou stranu potřete ještě neuvařeným vejcem. Nechte 1–2 minuty vařit.
4. Celý toast s vaječným chlebem otočte, aniž by se zlomil. Přidejte sýr na jeden krajíc chleba, posypte bylinkami (volitelně). Poté složte vaječná křídla, která visí přes strany kousků chleba. Poté přeložte jeden krajíc chleba přes druhý chléb pokrytý sýrem, zavěste do prostoru mezi dvěma kousky chleba.
5. Sendvič vařte ještě 1 minutu.
6. Podávejte. !