1/2 šálku černé rýže

1/2 šálku vody

1 g mořské řasy wakame 50 g fialového zelí

1/2 mrkve

1 palička zelené cibule 1/2 avokáda

2 vařená řepa 1/4 šálku eidamu

1/4 kukuřice 1 ČL bílých sezamových semínek 1 ČL černých sezamových semínek

klínky limetky k podávání

1 polévková lžíce citrónové šťávy

1 polévková lžíce javorového sirupu 1 polévková lžíce miso pasty

1 lžíce gochujang 1 lžička opečeného sezamového oleje 1 1/2 lžíce sójové omáčky

1. Černou rýži 2–3krát propláchněte a sceďte
2. Natrhejte řasu wakame na malé kousky a přidejte k rýži spolu s 1/2 šálku vody
3. Zahřejte rýži na středně vysoké teplotě. Když voda začne bublat, pořádně ji zamíchejte. Poté snižte teplotu na středně nízkou. Přikryjte a vařte 15 min
4. Falové zelí a zelenou cibulku nakrájejte nadrobno. Mrkev nakrájíme na jemné tyčinky. Avokádo a uvařenou řepu nakrájejte na malé kostičky
5. Po 15 minutách vypněte teplo a nechte rýži dalších 10 minut v páře. Když je rýže uvařená, pořádně ji promíchejte a nechte vychladnout
6. Smíchejte ingredience na zálivku
7. Složte ingredience podle libosti a přelijte dresinkem
8. Posypte bílým a černým sezamovým semínkem a podávejte s plátkem limetky