Přísady na koláč s kuřecím masem

►1 recept na domácí koláčovou kůru (2 disky)►4 šálky vařeného kuřecího masa, strouhaného►6 lžic nesoleného másla►1/3 šálku univerzální mouky►1 středně žlutá cibule , (1 šálek nasekaných)►2 mrkev, (1 šálek) na tenké plátky►8 oz žampionů, stonky vyřazené, nakrájené►3 stroužky česneku, mleté►2 šálky kuřecího vývaru►1/2 šálku husté smetany►2 lžičky soli, plyšový košer sůl na ozdobu►1/4 lžičky černého pepře a více na ozdobu►1 hrnek mraženého hrášku (nerozmrazovat)►1/4 hrnku petrželky nakrájené nadrobno, plus další na ozdobu►1 vejce rozšlehané na umytí vajec