Složení

Pro Dal:
- 1 šálek Tuvar Dal - namočený (तूर दाल)
- 1 vrchovatá polévková lžíce ghí (घी)
- Sůl podle chuti (नमक स्वादानुसार)
- ½ lžičky kurkuma (हल्दी पाउ़ Red)
पाउ़ देगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 bobkový list (तेज) पत्ता)
- 2-3 Kokum (कोकम)
- 1 polévková lžíce Jaggery (गुड़)

Pro Dhokli:
- 1 šálek celozrnné mouky त। टा)
- 1 lžička gramové mouky (बेसन)
- ½ lžičky kurkuma v prášku (हल्दी पाउडर)
- ½ lžičky Degi Red Chilli Pow मिर्च पाउडर)
- ¼ lžičky Asafoetida (हींग)
- Sůl podle chuti (नमक स्वादानुसार)
- 1 polévková lžíce oleje (तेल) (Na) Temperování:
लॾ />- 2 lžíce ghí (घी)
- 1 lžička hořčičných semínek (सरसों के बीज)
- ¼ lžičky semínek pískavice řecké seno Listy (कड़ी पत्ता)
- 5-6 sušených červených chilli papriček (सुखी लाल मिर्च)
- 2 hřebíčky (लॉन्ग)
- 1 palec skořice /ਾी)चਚ।त lžička Asafoetida (हींग)
- ½ lžičky Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)

Pro smažený arašíd:
- 3 फ मत arašíd >- 2 lžíce ghí (घी)

< p>Další fantastické recepty najdete v aplikaci Ranveer Brar

Proces

For Dal
In a Kadhi přidejte tuvar dal, ghí, sůl, prášek z kurkumy, prášek z červeného chilli degi, bobkový list a vše řádně promíchejte. Nyní přikryjte a vařte na středním plameni 20-25 minut nebo do změknutí. Nyní přidejte nakrájené roti a přidejte kokum, jaggery, nechte vařit 8-10 minut. Nyní na něj nalijte temperaci a minutu povařte. Podávejte horké.

Pro Dhokli
V celozrnné mouce, gramové mouce, prášku z kurkumy, prášku degi red chilli, asafoetida, soli, oleje, vody a hněte. měkké těsto a 5-10 minut odležet. Po odpočinutí odeberte malou část těsta a vyválejte ho do roti a z poloviny uvařte na ploché pánvi. A poté jej nakrájejte do tvaru kosočtverce a uložte stranou pro další použití.

Pro temperování
Na pánev přidejte ghí, hořčičná semínka, semena pískavice řeckého sena, kari listy, osušte červené chilli, hřebíček, skořice, asafoetida, degi červený chilli prášek a minutu orestujte.

Na smažené arašídy
Na pánvi přidejte arašídy ghí a orestujte do světle zlatohnědé barvy a poté ji přidejte do dalu.