Celý psaný recept na Mango Falooda

Poskytuje: 3–4 osoby

Falooda Sev

Složení:
• VODA | पानी JAK JE VYŽADOVÁNO
• KOSTKY LEDU | आइस क्यूब्स JAK JE VYŽADOVÁNO
• KUKUŘIČNÁ MOUKA | कॉर्न फ्लोर 1 ŠÁLEK
• VODA | पानी 2,5 CUPS

Metoda:
• K výrobě falooda sev budete muset nejprve připravit ledovou lázeň, do velké mísy nalít trochu vody a poté do ní přidat kostky ledu, vaše ledová lázeň je připravena, spolu s tím budete potřebovat také formu na výrobu chakli nejtenčí deska, která je snadno dostupná na trhu.
• Nyní v samostatné misce přidejte mouku a 1 šálek celkové vody a prošlehejte, aby vznikla směs bez hrudek, poté přidejte zbývající vodu a znovu dobře promíchejte.
• Nalijte tuto směs na nepřilnavou pánev a vařte ji na středním až mírném plameni, dokud nebude pastovitá a průsvitná, budete muset směs neustále míchat, tento proces bude trvat až 4-5 minut.
• Jakmile se směs stane průsvitnou, opatrně ji přidejte do formy, pomocí ubrousku přidržte formu, dostatečně ji naplňte a poté směs vypusťte pomocí formy přímo nad ledovou lázeň, falooda sev ztuhne, jakmile se dotkne ledu -studená voda, proces můžete opakovat se zbývající směsí a pokud směs vychladne, můžete ji za stálého míchání ohřát na pánvi.
• Nechte falooda sev odpočinout v ledové vodě po dobu 30 minut.
• Váš falooda sev je připraven.

Sabja

Složení:
• SABJA | सबजा 2 polévkové lžíce
• VODA | पानी JAK JE VYŽADOVÁNO

Metoda:
• Přidejte sabdžu do misky a přidejte k ní vodu, jednou zamíchejte a nechte 5 minut nasáknout.
• Vaše sabja je připravena.

Mangové mléko a pyré

Složení:
• MANGOS | Číslo 4 NOS. (SEKÁNO)
• KONDENZOVANÉ MLÉKO | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAMŮ
• MLÉKO | दूध 1 LITR

Metoda:
• Chcete-li připravit mangové pyré, přidejte nakrájené mango do nádoby mixéru a rozmixujte na jemné pyré, odeberte ½ šálku pyré stranou, abyste ho mohli použít při plátování.
• Do stejné nádoby mixéru a mlýnku se zbývajícím mangovým pyré přidejte kondenzované mléko a mléko, dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
• Vaše husté mléko s mangovou příchutí je hotové, dejte ho do lednice a podávejte vychlazené.

Montáž: