Seznam potravin:

• 2 libry dušeného masa (holínek)
• 1 libra malých červených brambor
• 3 -4 mrkve
• 1 žlutá cibule
• 3-4 stonky celeru
• 1 lžíce česnekové pasty
• 3 šálky hovězího vývaru
• li>
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• Čerstvý rozmarýn a tymián
• 1 lžíce lepší než vývar z hovězího
• 2 bobkové listy
• Sůl, pepř, česnek, cibulový prášek, italské koření, kajenský pepř
• 2-3 lžíce mouky
• 1 hrnek mraženého hrášku
• li>

Pokyny:

Začněte kořením masa. Rozpálíme pánev na velmi vysokou teplotu a maso opečeme ze všech stran. Jakmile se vytvoří kůrka, vyjměte maso a poté přidejte cibuli a mrkev. Vařte, dokud nezměknou. Poté přidejte rajčatovou pastu a hovězí vývar. Míchejte, aby se spojily. Přidejte mouku a vařte 1-2 minuty, nebo dokud se surová mouka neuvaří. Přidejte hovězí vývar a přiveďte k varu, poté snižte plamen.

Poté přidejte worchesterskou omáčku, čerstvé bylinky a bobkové listy. Přikryjeme a necháme na mírném ohni dusit 1,5 - 2 hodiny nebo dokud maso nezačne měknout. Poté přidejte brambory a celer na posledních 20-30 minut. Podle chuti okořeníme. Jakmile je maso měkké a zelenina uvařená, můžete podávat. Podávejte v misce nebo na bílé rýži.