Ingredienti:

Per Patty
1 tsp Oliu, Teel
\u00bd Tbsp Burro, Makhan
\u00bd Tbsp Zenzeru, tritatu, Adrak< br>2 Peperoncini verdi, tagliati, Hari mirch
12-15 Fagioli francesi, tritati, Fagioli francesi
1 Carota d'inverno, tritata, Gajar
2-3 Patate grandi, bollite, purè, Aloo
\u00bd tsp Polvere di peperoncino rosso, Lal mirch in polvere
\u00bc tsp Garam masala, Garam masala
Sale à u gustu, Namak swadanusar
\u00bd tsp Pasta Ginger Garlic, Adrak Lahsun ka pasta
2 cucchiaini Coria foglie, tritate, Dhaniya

Per Pastella
\u00bd tazza di farina per tutti i scopi, Maida
Salitu à u gustu, Namak swadanusar
Acqua cum'è necessariu, Pani

Per rivestimento di pane grattugiatu
1 tazza di pane grattugiatu frescu, briciole di pane
2-3 cucchiai di Poha, sbriciolati, Poha

Per friggere Tikki
\u00bd cucchiai da Oi, Teel
\u00bd cucchiai da burro , Makhan

Per arrosti di panini Burger
1 tbsp Burru, Makhan

Per guarnizioni di Burger Veg
4 Panini Burger di sesamo - granu integrale o pianu o multigranu, Til buns
1 tbsp Mayonnaise, Mayonize

4 à 5 Foglie di Lattuga, Lattuga
Sale à u gustu, Namak swadanusar
1 Picculu à Mediu Tomate, tagliata finemente, Tamatar
1 Small to Cipolla media, tagliata finemente, grigliata, Pyaj
2 fette di furmagliu, furmagliu
2-3 olive nere o verdi, Kali ya hara Jaitun

Per servire
Mayonnaise, Mayonize
Patatine fritte, patatine fritte

Processu
In una padedda, aghjunghje oliu, burro, ginger chopped, chilli green saute well.
Aghjunghjite ligumi piccati è salt\u00e9 bè finu à ch'elli diventanu morbidi.
Mash e patate bollite è aghjunghje à a padedda mischjà bè.
Aghjunghjite u peperoncino rossu, garam masala, u salinu à u gustu è a pasta d'agliu di ginger è mischjà tuttu bè.
Avà aghjunghje coriandro picatu è mischjà bè.< br> Eliminate a mistura in a tazza è a mantene in a frigorifera per 10 minuti
Eliminate a mistura da a frigorifera è cuminciate à fà tikki.
Cù l'aiutu di un cutter di cookie o cù e vostre mani è dà un bonu propiu. A forma.
Avà aghjunghje unu di i tikki, prima chjappà cù slurry è dopu u pane sbriciolatu è mantellu bè.
Per Batter
In una ciotola, aghjunghje farina, salinu è acqua per fà slurry. .
Per u revestimentu di pani di pane
In una altra ciotola, aghjunghje pani freschi, poha trituratu è mischjà bè.
Per frittura Tikki
In una padedda, aghjunghje l'oliu è u burro è fritte u tikkii finu à pocu fondu. bellu culore marrone d'oru è croccante.
Per arrosti di Burger Buns
Tagliate i panini è in un'altra padella Tostate i panini finu à un culore marrone chjaru.
Aggiunce u burro è tagliate a cipolla in anelli è grigliate a cipolla nantu à a stessa padella.
Per Veg. Burger Toppings
Pigliate a mità di fondu di u pane è appricà a mayonnaise.
Ora mette a lattuga nantu à questu è spruzzate un pocu di sali, poi aghjunghje u pumadoru fette è sprinkle sale è pepite.
Pone u tikki sopra è e cipolle grigliate torna un pocu di maionese sopra è infine aghjunghje una fetta di furmagliu è chjude l'hamburger cù u bun è inserisci stuzzicadenti cù oliva verde o nera
Servite cù patatine fritte è mayonnaise. .