Ingredienti richiesti per fà tofu à l'agliu piccante -
* 454 gm/16 oz tofu fermu/extra fermu
* 170gm/ 6 oz/1 cipolla grande o 2 cipolle medie
* 340 gm/12 oz / 2 peperoni mediani (qualsiasi culore)
* 32 gm / 1 oz / 6 grossi denti d'agliu. Per piacè ùn tagliu micca l'agliu troppu fine.
* 4 cipolle verdi (scalzoni). Pudete utilizà qualsiasi greens secondu a vostra scelta. A volte ancu aduprà foglie di coriandro o prezzemolo si ùn aghju micca cipolle verdi.
* sprinkle of sale
* 4 tablespoons oil
* 1/2 teaspoon oil sesame (totally optional)
* sprinkle of Semi di sesamo tostati per guarnizione (totalmente facoltativu)
Per rivestimentu di tofu -
* 1/2 cucchiara di peperoncino rossu in polvere o paprika (aghjustate a proporzione secondu a vostra preferenza)
* 1/2 cucchiara di sale
* 1 cucchiara di amido di mais (farina di mais). Pò rimpiazzà cù farina o fecola di patata.
Per a salsa -
* 2 cucchiaini di salsa di soia normale
* 2 cucchiaini di salsa di soia scura (opcional).
* 1 cucchiara di acitu di sidru di mela o qualsiasi acitu di a vostra scelta
* 1 cucchiara di ketchup di tomate
* 1 cucchiara di zuccaru. Aghjunghjite una cucchiara di più s'ellu ùn usa micca salsa di soia scura .
* 2 cucchiaini di peperoncino rossu cashmiri in polvere o qualsiasi tipu di salsa di peperoncino di a vostra scelta. Aghjustate a proporzione secondu a vostra tolleranza di u calore.
* 1 cucchiara di maizena (farina di granu)
* 1/3 tazza d'acqua (temperatura di l'ambienti)
Servite stu tofu à l'agliu chilli immediatamente cù risu caldu o tagliatelle. Mi piace ancu avè i restanti, ancu s'è u tofu perde u so croccante ma hà sempre un gustu diliziosu.