-Pyaz (Cipolla) ½ Tazza

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ Tazza

-Gajar (Carota) sbucciata ½ Tazza

-Lauki ( Zucca in bottiglia) sbucciata 1 tazza

-Adrak (zenzeru) pezzo di 1 pollice

-Dahi (Yogurt) 1/3 tazza

-Sooji (Semolina) 1 & ½ tazza

-Zeera (semi di cumino) arrustiti è triturati 1 tsp

-Sal rosa himalayanu 1 tsp o à u gustu

-Lal mirch (Rossu peperoncino) tritato 1 cucchiaino

-Acqua 1 tazza

-Hari mirch (peperoncino verde) tritato 1 cucchiaio

-Hara dhania (coriandro fresco) manciata tritata< /p>

-Bicarbonato di sodio ½ tsp

-Olio di cucina 2-3 cucchiai

-Til (semi di sésame) cum'è necessariu

-Oliu di cucina 1-2 cucchiaini se ne necessariu

Direzione:

-Tagliate a cipolla è u capsicum.

-Grattuge a carota, a zucca in bottiglia, u zenzeru è mette da parte.

-In una ciotola, aghjunghje iogurt, semola, semi di cumino, sale rosa, peperoncino rossu tritatu, acqua è frusta bè, copre è lasciate riposa per 10 minuti.

-Aghjunghje tutte e verdura, peperoncino verde, coriandro frescu, bicarbonato di sodiu è mischjà bè.

-In una piccula padella (6-inch), aghjunghje l'oliu di cucina è scaldate.

-Aghjunghje i graneddi di sésame, a pasta preparata è sparghje uniformemente, copre è cuoce à fiamma bassa finu à chì d'oru (6-8 minuti), girate cù cura, se necessariu aghjunghje l'oliu di cucina è coccia à focu mediu finu à chì hè finitu (3-4 minuti) (face 4) è serve!