Ingredienti:

Perle Sabudana / Tapioca - 1 tazza d'oliu d'oliva - 2 Tsp Cipolla - 1/2 Peperoncino verde - 1 1/2 Tsp Foglie di curry - 1 Tsp Mustard seeds - 1/2 Tsp Semi di Cumin - 1/2 Tsp Acqua - 1 1/2 tazza di Patate - 1/2 tazza di curcuma in polvere - 1/8 Tsp Sale Pink Himalayan - 1/2 Tsp Arachidi tostati secchi - 1/4 tazza Coriandro foglie - 1/4 tazza di zucca di lime - 2 Tsp

Preparazione:

Pulisce è immerge a perle di Sabudana / tapioca per 3 ore, dopu sguassate l'acqua. è tene da parte. Avà pigliate una padedda à u caldu è aghjunghje l'oliu d'aliva è dopu aghjunghje i graneddi di mustarda, i graneddi di cumin lasciate splutter. Avà aghjunghje cipolla, peperoncini verdi cù foglie di curry. Avà aghjunghje u sali di curcuma in polvere è patate cotte è saltate bè. Aghjunghjite perle di tapioca, foglie di coriandro di arachidi arrustate è fritte per 2 minuti. Avà aghjunghje u zucchero di lime, poi mischjà bè è serve caldu !