Ingredienti:

-Olper's Milk 3 Cups

-Zuccheru 5 tbs o à u gustu

-Custard in polvere aroma di vaniglia 6 tbs

-Essenza di vaniglia 1 tsp

-Olper's Cream ¾ Cup (temperatura di l'ambienti)

-Maida (All Purpose farina) 2 tbs

-Acqua 1-2 tbs

-Fogli di Samosa cum'è necessariu

-Oliu di cucina per frittura

-Bareek cheeni (zuccheru russu) 2 tbs

-Darchini in polvere (Cannella in polvere) 1 tbs

-Ganache al cioccolato

-Pista (Pistacchi) a fette

Istruzioni :

Preparate Crema Pasticcera:

-In una casseruola, aghjunghje latte, zucchero, crema pasticcera, essenza di vaniglia, crema è mischiate bè. .

-Accende a fiamma è cuoce à fiamma bassa finu à ch'ella si densisce mentre si sbatte continuamente.

-Trasferite in una ciotola è lasciate friddà mentre si mischia.

>-Copri a superficia cù a pellicola è rinfriscà per 30 minuti.

-Eliminà a pellicola, sbatte bè finu à ch'ella sia liscia è trasfirila in una sac à poche.

Preparate Samosa. Cannoli/Rolls:

-In una ciotola, aghjunghje a farina per tutti l'usu, l'acqua è mischjà bè. A farina hè pronta.

-Involucri un fogliu d'aluminiu nantu à 2 cm. Rotulador grossu.

-Plegate a foglia di samosa nantu à un fogliu d'aluminiu è sigillate l'estremità cù una pasta di farina, poi sguassate cù cura u matellu da a carta d'aluminiu.

-In un wok, scaldate l'oliu di cucina. è fritte i panini di samosa cù un fogliu d'aluminiu nantu à una fiamma bassa finu à ch'elli sò dorati è croccanti.

-In un platu, aghjunghje u zuccheru, a cannella in polvere è mischjà bè.

-Eliminà cù cura l'aluminiu. stagnola da i rotuli è mantellu cù u zuccheru di cannella.

-Pipate una crema cremosa preparata in i panini di samosa ricoperti di zucchero di cannella.

-Drizzle ganache di cioccolatu, guarnisce cù pistacchi è serve (fa 17-18).