Ingredienti:

• 3 petti di pollo disossati è senza pelle
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'agliu, macinati
• 1 ovu, battutu
• 1/2 tazza di pane sbriciolatu
• 1 cucchiara di cumin in polvere
• 1 cucchiara di coriandru in polvere
• 1/2 cucchiara di curcuma
• 1 cucchiara di garam masala
• Sale à u gustu
• Oliu, per frittura

Istruzioni :

1. In un processatore alimentariu, combina u pollulu, a cipolla è l'agliu. Pulse finu à bè cumminatu.
2. Trasferite u mischju à un tavulinu è aghjunghje l'ovu battutu, u pane di pane, u cumin, u coriandro, u curcuma, u garam masala è u salinu. Imbulighjate finu à chì tuttu hè bè cumminatu.
3. Divide a mistura in porzioni ugguali è formate in pani.
4. Calient l'oliu in una padedda nantu à u focu medium. Fritte i patties finu à u marrone d'oru da i dui lati, circa 5-6 minuti per ogni latu.
5. Trasferite à un piattu foderatu cù tovaglioli di carta per drenà l'excedente d'oliu.
6. Servite u pollo tikki caldu. cù a vostra salsa di immersione preferita.