Ingredienti:
Semi di sesamo biancu 2 tazzi
Oliu d'oliva 1\/4 tazza -\u00bd tazza
Sale à u gustu

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Set una padedda nantu à u focu mediu, aghjunghje i graneddi di sesame biancu è tostate finu à chì liberanu u so aroma è u culore cambia pocu. Assicuratevi di ùn tostà micca i graneddi.

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Trasferisce immediatamente i graneddi di sesamo tostati in un vasu di mistura è mischjà mentre i graneddi di sésamo sò caldi, mentre chì u prucessu di mistura, i graneddi di sésamo lascianu u so propiu oliu. cum'è sò caldi è diventeranu in pasta spessa.

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Aghjunghje ancu 1\/4th - \u00bd tazza d'oliu d'oliva gradualmente per fà una pasta fina semi spessa. A quantità di l'oliu d'aliva pò differisce nantu à u vostru macinatu mixer.

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Una volta chì a pasta hè fatta, salate è mischjà di novu.

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Tahini fatti in casa hè prontu ! Raffreddate à a temperatura di l'ambienti è guardate in un cuntainer ermeticu, rinfriscà in a frigoristica, ferma bè per circa un mesi.

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Ingredienti:
Cici 1 tazza ( immergete per 7-8 ore)
Sale à u gustu
Cubi di ghiaccio 1-2 nn.
Agliu 2-3 spicchi
Pasta di Tahini fatta in casa 1\/3rd tazza
Sucu di limone 1 cucchiara
br>Oliu d'oliva 2 tbsp

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Lavate i ceci è immergete per 7-8 ore o per a notte. Doppu l'imbulighjate, sguassate l'acqua.

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Trasferite u ceci in una coccia à pressione, cù questu, aghjunghje u salinu à u gustu è riempie l'acqua finu à 1 inch sopra a superficia di u ceci.

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Pressure u ceci per 3-4 fischi nantu à u focu mediu.

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Dopu à i Whistles, spegne a fiamma è lasciate a cooker depressurize naturalmente per apre u coperchio.

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U ceci deve esse cottu cumplettamente.

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Filsa i ceci è riservà l'acqua per un usu più tardi è permette à i ceci cotti di rinfriscà.

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In più, trasferisce u ceci cottu in un vasu di blending, è aghjunghje ancu 1 tazza d'acqua di ceci riservata, cubi di ghiaccio è denti d'agliu, macinate à una pasta fina, aghjunghjendu 1- 1,5 tazza d'acqua di ceci riservata, aghjunghje l'acqua gradualmente mentre macinate.\n

In più, aghjunghje a pasta di Tahini fatta in casa, u salinu à u gustu, u zuccaru di limonu è l'oliu d'aliva, mischjà dinò a mistura finu à ch'ella sia liscia in texture.

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Hummus hè prontu, rinfriscà finu à ch'ella hè. utilizatu.

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Ingredienti:
Ceci (Kabuli chana) 1 tazza
Cipolle \u00bd tazza (tagliata)
Agliu 6-7 spicchi
Peperoncini verdi 2-3 nn.
Prezzemolo 1 tazza imballata
Coriandro frescu \u00bd tazza imballata
Menta fresca pochi rametti
Cipolle di primavera 1\/3 tazza
Polvere di Jeera 1 cucchiara
br>Dhaniya powder 1 tbsp
Lal mirch powder 1 tbsp
Sale à u gustu
Pipru neru un pizzicu
Oliu d'oliva 1-2 tbsp
Semi di sesamo 1-2 tbsp
Farina 2 -3 tbsp
Oliu per frittura

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Lavate i ceci è immergete per 7-8 ore o per a notte. Dopu a soa, sguassate l'acqua è trasferisce in un processatore alimentariu.

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Inoltre aghjunghje l'ingredienti restante (finu à i graneddi di sesame) è mischjà cù un modu di impulsu. Assicuratevi di macinà in intervalli è micca in permanenza.

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Apre u coperchiu di u vasu è scratch the sides per macinà a mistura uniformemente in una mistura grossa.

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Aghjunghje l'oliu d'aliva gradualmente. mentre si mischia.

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Assicuratevi chì a mistura ùn deve esse nè troppu grossa nè troppu pastosa.

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Se in casu ùn avete micca un robot alimentariu, usa un mixer grinder è mischjà. a mistura, assicuratevi di fà in lotte per facilità u travagliu è assicuratevi di mantene a mistura grossa è micca pastosa.

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Una volta chì a mistura hè macinata grossamente, aghjunghje a farina è i graneddi di sesamo, mischjà bè è rinfriscà per 2-3 ore. Mentre hè riposu, pudete fà altri cumpunenti di a ricetta.

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Dopu à u restu in a frigorifera aghjunghje, sguassate è aghjunghje 1 TSP di bicarbonate di soda è mischjà bè.

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Immergete i vostri ditte in acqua fredda è pigliate una cucchiara di mistura è forma in tikki.

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Puntà un wok nantu à u focu mediu è calde l'oliu per frittura, frittura u tikki in l'oliu caldu à u focu mediu finu à ch'ella hè croccante. è marrone d'oru. Frittura tutti i tikkis in u listessu modu.

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Ingredienti:
Lattuga fresca \u00bd tazza
Pomodori \u00bd tazza
Cipolle \u00bd tazza< br>Cucumber \u00bd tazza
Coriandro frescu \u2153 tazza
Sucu di limonu 2 TSP
Sale à u gustu
Pepe neru una pizzicata
Oliu d'oliva 1 TSP

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Aghjunghjite tutti l'ingredienti in una ciotola è mischjà bè, rinfriscà finu à chì hè servitu.

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Ingredienti:
Pane pita
Hummus
Falafel frittu< br>Insalata
Salsa d'agliu
Salsa picca

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Spargete una quantità efficiente di hummus nantu à u pane pita, mette u falafel frittu, l'insalata è spruzzate un pocu di salsiccia d'agliu è di salsa calda. Roll è serve subitu.

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Ingredienti:
Hummus
Falafel fritti
Insalata
Pane pita

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Spread una porzione piena di hummus in una ciotola, mette l'insalata, un pocu di falafel frittu, spruzzate un pocu di dip d'agliu è una salsa calda, mette un pocu di pane pita da parte, aghjunghje un pocu di oliu d'oliva è d'alivi è spruzzate un pocu di peperoncino rossu nantu à l'hummus. Servite subitu.