Ingredienti

Poha (पोहा) - 2 tazza (150 grammi)
Oliu (तेल) - 1 à 2 cucchiai
Foglie di coriandro (हरा धनियाp) - (2 cucchiai tagliati a pezzettini) गफली)– ½ tazza
Limone (नींबू) - ½ tazza
Foglie di curry (करी पत्ता) - 8 à 10
Peperoncino verde (हरी हरी री री री र्ता) ric Powder (हल्दी पाउडर) - ¼ tsp
Semi di senape nera (राई) - ½ tsp
Zucchero (चीनी)-1,5 tsp
Sale (नमक) - ¾ tsp (o à u gustu)
Besan sev (बने) p>

Cumu fà Poha :

Pigliate 2 tazza di Poha media fina è sciacquate. Drench the poha in acqua è scorri immediatamente. Stir the poha cun una cucchiara. Ùn avemu micca bisognu di immergete u poha, solu sciacquate bè. Aghjunghjite ¾ tsp di salinu o secondu u gustu à u poha, seguitu da 1,5 tsp di zuccaru. Imbulighjate bè è mantene da parte per 15 minuti per stabilisce. Agite una volta intantu dopu chì 5 minuti sò finiti. Mantene da parte da 5 à 6 minuti.

Scaldate una padedda è aghjunghje 1 tsp d'oliu. Saltate ½ tazza di arachidi in l'oliu finu à ch'elli sò croccanti. Una volta arrustitu è ​​pronte, sguassate in un piattu separatu.

Per fà u poha aghjunghje 1 à 2 tbsp d'oliu à a padedda è riscalda. Aghjunghjite ½ tsp di semi di mustarda nera è lasciate crackle. Reduce a fiamma per prevene spezie da marrone. Aghjunghjite 1 peperoncino verde finamente piccatu, ¼ tsp di curcuma in polvere, 8 à 10 foglie di curry tagliati grossamente. Aghjunghjite u poha à a padedda è coccia per 2 minuti mentre mischjendu.

Una volta chì u poha hè prontu, spremi a mità di sucu di limone sopra. Imbulighjate bè.Spegne u focu.Pigliate in un piattu.

Spruzzate un pocu di besan sev, un pocu di arachidi è un pocu di coriandru verde nantu à u poha, mette una cunea di limone à u latu è pigliate una sumptuosa ciotola di Instant poha per calmà a vostra fame.

Suggerimentu:

A varietà spessa di poha hè aduprata per fà ricette fritte, mentre chì a varietà magre di poha hè aduprata per fà namkeens arrostiti chì anu un gustu diliziosu.

Pudete saltà l'usu di arachidi in poha se vulete. Sè vo avete arachidi arrustatu disponibile, allura vi ponu aduprà dinù.

Pudete aghjunghje ancu 2 peperoncini verdi se vulete manghjà piccante. Sè vo fate questu per i zitelli, saltate l'usu di chili verdi. Pudete saltà l'usu di foglie di curry s'ellu ùn hè micca dispunibule.