Ingredienti:

• Spinaci
• Patate
• Aglio
• Cipolle
• Pomodori tritati< /li>
• Spices (sicondu u gustu)
• Oliu

Palak frittura hè una ricetta indiana diliziosa chì hè rapida è faciule fà. Prima, lavate è tagliate l'espinaci. Poi sbuccia e taglia a dadini le patate. In una padedda, calde l'oliu è fritte l'agliu è e cipolle. Aggiuncenu i pumati piccati è spezie. Quandu i pumati sò cotti, aghjunghjenu e patate è coccia finu à tendre. Allora aghjunghje l'espinaci piccati è coccia finu à chì si sguassate. Servite caldu è gode di stu platu sanu è nutritivu.