Ingredienti:

• Kalara - 500 g
• Pasta di senape - 2 cucchiai
• Oliu - Per frittura
• Curcuma in polvere - ½ TSP
• Salt - To Taste
• Chopped Cipolla - 1 Medium Sized

Kalara Besara hè una ricetta tradiziunale di Odia chì hè da pruvà. per l'amatori di zucca amara. L'ingredienti principali di sta ricetta include zucca amara, pasta di mustarda, curcuma in polvere è sali. Lavate è tagliate a zucca amara, mischjà bè cù a pasta di mustarda, u salinu è u turmeric in polvere. Scaldate l'oliu in una padedda è fritte a zucca amara finu à ch'ella diventa un pocu marrone. Aghjunghjite a cipolla picata per rinfurzà u gustu. Prufittate stu platu diliziosu cù risu è dal.