Ingredienti: 2 tazzi di risu Basmati, 1 tazza di Urad dal, sali. Instructions: Soak the rice and Urad dal separatamente per almenu 6 ore. Quandu u soaking hè fattu, sciacquate l'Urad dal è u risu per separatamente è macinate separatamente in una pasta fina cun acqua. Imbulighjate i dui pasti in una, aghjunghje u salinu è lasciate fermentà per almenu 12 ore. Una volta fermentatu, a pasta deve esse pronta per fà in Idlis. Pour l'impasto in stampi Idli è coccu à vapore per 8-10 minuti. Servite l'Idlis cù Sambar è Chutney. Prufittate i vostri Idlis fatti in casa!