Ricetta fritta croccante di novu stile

Ingredienti
Patate 500g, Bollire per 8 minuti, Acqua fredda, Amido di mais, Oliu di cucina, Frittura per 8 minuti, Sale à u gustu, Ketchup di tomate, Pepe neru, Peperoncino in polvere, Polvere di furmagliu
Patate 500g, Bollire per 8 minuti, Acqua fredda, Amido di mais, Oliu di cucina, Frittura per 8 minuti, Sale à u gustu, Ketchup di tomate, Pepe neru, Peperoncino in polvere, Polvere di furmagliu