Ricetta fritta à Colocasia (Arbi) ricca di proteine
Ingredienti per a frittura di Colocasia (Arbi) ricca di proteine
- 3 cucchiaini di Ghee (घी)
- ½ cucchiaino di Heeng (हींग)
- ½ cucchiaino di semi di carambola (अजवाइन)
- ½ kg di Colocasia (अरबी)
- 2 nos Green Chilies, slit (हरि मिर्िर्नबी) नबी
- 1 tazza di cipolla affettata (प्याज़)
- ¾ tsp curcuma (हल्दी)
- 2 tsp Chilli Flakes (कुटीटीट्दी) li> 1 tsp Chaat Masala (चाट मसाला)
- Coriandro fresco, manciata tagliuzzata (हरा धनिया)
Istruzioni per preparare la colorazione alta (Arbih) > - Prepara a Colocasia (Arbi):
- Sbuccia a colocasia è tagliala in cunei o cubi. Risciacquate accuratamente sottu à l'acqua corrente per caccià ogni impurità o impurità.
- Cucina:
- Scaldate ghee in una padedda o kadhai à focu mediu.
- Aghjunghje i sementi di heeng è carambola à u ghee caldu. Lasciate sizzà per uni pochi sicondi finu à ch'elli liberanu u so aroma.
- Aghjunghje i chili verdi slit, seguitu da i cunei di colocasia preparati. Imbulighjate bè per copre l'arbi cù u ghee infusu è spezie.
- Sautéing:
- Saute the colocasia wedges for some minutes over heat medium, movendu di tantu in tantu. per una cottura uniforme e brunitura. Permettenu di turnà marroni d'oru nantu à i bordi.
- Stagione :
- Spruce u salinu secondu u gustu. Aghjunghjite a fetta di cipolla, curcuma, chili flakes è chaat masala per un sapori supplementu. Cuntinuà a coccia nantu à u focu medium-low finu à chì a colocasia hè tenera è coccia. Questu pò piglià circa 15-20 minuti, secondu a dimensione di i cunei è a varietà di colocasia.
- Tocco finale:
- Una volta cottu, girate fora di u calore è trasfiriu a colocasia à un platu di serve. Guarnisce cù foglie di coriandro fresche tritate.
- Sbuccia a colocasia è tagliala in cunei o cubi. Risciacquate accuratamente sottu à l'acqua corrente per caccià ogni impurità o impurità.
- Scaldate ghee in una padedda o kadhai à focu mediu.
- Aghjunghje i sementi di heeng è carambola à u ghee caldu. Lasciate sizzà per uni pochi sicondi finu à ch'elli liberanu u so aroma.
- Aghjunghje i chili verdi slit, seguitu da i cunei di colocasia preparati. Imbulighjate bè per copre l'arbi cù u ghee infusu è spezie.
- Saute the colocasia wedges for some minutes over heat medium, movendu di tantu in tantu. per una cottura uniforme e brunitura. Permettenu di turnà marroni d'oru nantu à i bordi.
- Spruce u salinu secondu u gustu. Aghjunghjite a fetta di cipolla, curcuma, chili flakes è chaat masala per un sapori supplementu. Cuntinuà a coccia nantu à u focu medium-low finu à chì a colocasia hè tenera è coccia. Questu pò piglià circa 15-20 minuti, secondu a dimensione di i cunei è a varietà di colocasia.
- Una volta cottu, girate fora di u calore è trasfiriu a colocasia à un platu di serve. Guarnisce cù foglie di coriandro fresche tritate.
Benefici nutrizionali di Colocasia High-Protein (Arbi): Colocasia, cunnisciuta ancu com'è Arbi, hè un vegetale radicali riccu in nutrienti essenziali. Hè riccu in fibra dietetica, vitamina C è vitamina E, facendu benefica per a salute digestiva è u sustegnu immune. Ghee aghjunghjenu grassi sani, mentre chì e spezie cuntribuiscenu antioxidanti è proprietà antiinflamatorii.
Suggerimenti di serviziu
Servite stu frittura di Colocasia d'alta proteina calda cù roti o risu. Hè un platu perfettu o un platu principale quandu hè assuciatu cù un accumpagnamentu riccu di proteine cum'è lenticchie o iogurt.
Questa ricetta di Colocasia (Arbi) in salsa d'alta proteina hè un platu nutritivu è savurosu chì hè faciule da preparà. Hè perfetta per un pastu veloce è riccu di benefici per a salute. Prufittate di sta delicatezza tradiziunale indiana è aghjunghje un toccu sanu à a vostra dieta.