Ingredienti: - 2 patate grossi, bollite è schiacciate - 2 tazzi di farina di granu - 1 tsp pasta di ginger-agliu - 1 tsp d'oliu - 1 tsp di semi di cumin - Sale à u gustu - Oliu per frittura Per a ricetta, cuminciate cumminendu i purè di patate è farina di granu. Aghjunghjite a pasta di ginger-agliu, i graneddi di cumin è u salinu à u gustu à a mistura di farina è impastate a pasta. Una volta chì a pasta hè pronta, pigliate picculi porzioni è stende à un grossu mediu. Tagliate queste porzioni rotulate in picculi forme tondi è piegate in forme di samosa. Fritte queste samosas finu à u marrone d'oru. Scola l'eccessu d'oliu è serve caldu cù chutney di a vostra scelta!