• Rizzu basmati - 1 tazza
• Ghee o oliu - 2 à 3 tbsp
• Coriandro verde - 2 à 3 tbsp (finamente picatu)
• Semi di Cumin - 1 tsp
• Limone - 1
• Spezie sanu - 1 cardamomu marrone, 4 denti, 7 à 8 grani di pepite è 1 inch cannella stick
• Sal - 1 tsp (à u gustu)

Istruzzioni

Preparazione:

• Pulisce è lavate bè u risu. Imbulighjate in acqua per una meza ora.
• Struvate l'acqua in eccesso da u risu dopu.

Fà:

• Scaldate un pocu di ghee in un wok o qualsiasi altru. cookware and splutter cumin seeds first.
• Alcuni aghjunghje ancu e seguenti spezie sanu - bastone di cannella, pimenta negra, chiodi di garofano è cardamomu verde. Saute per uni pochi di più minuti finu à fragrante.
• Avà aghjunghje u risu imbrugliatu è mischjà bè per 2 minuti. À questu aghjunghje 2 tazzi d'acqua, seguitu da un pocu di salinu è di zuccaru di limonu.
• Mixtu tuttu bè è lasciate u risu simmers per 5 minuti è verificate dopu. Verificate più tardi.
• Coprite u risu di novu è coccia per 5 minuti più. Verificate di novu dopu. U risu ùn hè ancu micca cottu, cusì lasciate sbulicà per 3 à 4 minuti più.
• Verificate u risu è sta volta vi vede u risu puffatu senza acqua in u vasu.
• > U risu hè cottu è prontu per esse sirvutu.

Serviu :