INGREDIENTI:

• 1 ovu frescu
• 1 cucchiara di Acitu (per 2L pot)
• 1 fetta di pane tostu
• 1 cucchiara di burro
• 1 cucchiara di furmagliu turchinu (se vulete)
• sale è pepe (à u vostru gustu)
• Picculu mazzulu d'erbe (à a vostra scelta)

CUMU FÀ L'OUO IN POACHED :

1. Lasciate l'ovu in una ciotola
2. Scaldate l'acqua in una BIG POT (cugliu forte)
3. Aghjunghjite 1 cucchiara di ACETU
4. Fate un WHIRLPOOL in u centru di a pignatta
5. Lasciate l'ovu in u centru di u whirlpool
6. Foglia l'ovu 3-4 min finu à chì u vitellone hè biancu
7. Brune u pane tostu è mette in un piattu
8. Mettite u burro nantu à una cima
9. Aghjunghjite u furmagliu blu (se ti piace)
10. Pigliate l'ovu pochju è mette nantu à toast
11. Assaggiate cù SALT & PEPPER (à u vostru gustu)
12. Tagliate u ghjallu ligeramente
13. Guarnisce cù erbe

Guarnisce u savurosu UOVO IN POACHED !