Ricetta di insalata calda di coliflore cù carote è pepite
- 2,5 litri / 12 tazzi d'acqua
- 1 cucchiara di sale (aghju aghjustatu u sali rosa di l'Himalaya)
- 500 g di cavolfiore (tagliate in fiori di 2 x 2 pollici)
- 130g / 1 cipolla rossa - a fette
- 150g / 2 Carote medium - 1/4 inch thick and 2 inch long slices approx.
- 150g / 1 Red Bell pepper - cut 1/2 inch thick and 2 inch long slices approx.
- 1/4 Teaspoon sale (aghju aghjustatu u salinu rosa di l'Himalaya)
- 1 Teaspoon Paprika (NON SMOKED)
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- 1/4 cucchiara di pepe di Cayenne (facoltativu)
- 1/2 tazza / 25 g di prezzemolo
- 2 + 1/2 cucchiara di acetu biancu O ADJUSTE A GUSTORE (aghju aghjunghje l'acitu di vinu biancu Puderete ancu aduprà l'acitu di sidru di mela per questa ricetta, se ti piace u gustu)
- 2 à 2 + 1/2 Tablespoon Oliu d'oliu (aghju aghjustatu l'oliu d'aliva friddu organicu).
- Sciroppo d'acero A GUSTO (Aghju aghjustatu 1 cucchiara di sciroppu d'acero)
- 1/2 Cucchiara di agliu macinatu (1 grossu dente d'agliu circa)
- 1 cucchiara di tè. Origanu seccu
- 1/4 cucchiara di pepe neru frescu macinatu
- Salitu à u gustu (aghju aghjustatu 1/2 cucchiara di sal di l'Himalaya rosa)