Ingredienti:

• 2 ova
• 1 tomate, a fette
• 1/2 tazza di spinaci
• 1/4 tazza di furmagliu feta
• Sale è pepite à u gustu
• 1 cucchiara d'oliu d'aliva

Questa ricetta di colazione faciule è sana hè un modu simplice è diliziosu per principià u vostru ghjornu. In una padedda antiaderente, calà l'oliu d'aliva nantu à u focu medium. Aghjunghjite l'espinaca è i pumati è saltate finu à chì l'espinaca hè marchjata. In una ciotola separata, batte l'ova cù u salinu è u pepite. Pour l'ova nantu à l'espinaci è i pumati. Cogliu finu à chì l'ova sò stallati, poi sprinkle with feta cheese. Servite caldu è piacè !