Ingredienti:

Pane uzbeko tradiziunale o altri tipi di pani, agnellu o vacca, carotte, patate, cipolle, pumati, verdi, sali, pepite, altre spezie.

Preparazione. Prucessu:

Boil carne in acqua, sguassate a scuma. Foglie finu à chì hè cottu. Aghjunghjite i vegetali è fate bolliri finu à coccia. Tagliate u pane in pezzi chjuchi è aghjunghje à u caldo dopu à bolle. Foglie u pane per uni pochi di minuti finu à chì hè morbidu è diliziosu.

Serviziu:

Drawn in a large tray, served with greens, and some sour cream or iogurt. Di solitu manghjatu caldu è soprattuttu diliziosu in i ghjorni friddi.

Avantaghji:

Ripienu, nutritivu, sanu è diliziosu.