Ingredienti

• 2 cucchiai d'oliu d'oliva extra vergine
• 4 tazzi di fiori di broccoli, (1 capu di broccoli)
• 4-6 denti d'agliu, tritatu
• 1/4 tazza d'acqua
• sale è pepite

Istruzzioni

Scaldate l'oliu d'oliva in una grande padedda à u focu mediu. Aghjunghjite l'agliu cù un pezzu di salinu è salte finu à fragrante (circa 30-60 seconde). Aghjunghjite u broccoli à a padedda, staghjunate cù u salinu è a pepite, è salte per 2 à 3 minuti. Aghjunghjite 1/4 tazza d'acqua, pop nantu à a tapa, è coccia per un'altra 3 à 5 minuti, o finu à chì u bròcoli hè teneru. Eliminate a tapa è coccia finu à chì l'acqua extra hè evaporata da a padedda.

Nutrizione

Porzione: 1 tazza | Calorie: 97 kcal | Carboidrati: 7 g | Proteine: 3 g | Grassi: 7 g | Grassi saturi: 1 g | Sodium: 31 mg | Potassiu: 300 mg | Fibra: 2 g | Zuccheru: 2 g | Vitamina A: 567 IU | Vitamina C: 82 mg | Calcium: 49 mg | Ferru: 1mg