Ingredienti:
- patate
- oliu
- sale

Istruzioni:

1. Foglia e patate è lasciate friddà.

2. Sbuchjate è schiacciate e patate, aghjunghjenu u sali à u gustu.

3. Formate a purè di patate in petite boli.

4. Scaldate l'oliu in una padedda è fritte i boli di patata finu à ch'elli sò croccanti è marroni d'oru.

5. Servite caldu è piacè !