Ingredienti: 1 papaia cruda media
11/2 tazza d'acqua
1/2 tsp di curcuma in polvere
3 pezzi di kokum o tamarindo immersi in acqua
1/2 tazza di coccu
1/4 cucchiaino di semi di coriandolo
1/4 cucchiaino di curcuma in polvere
2 peperoncini verdi
foglie di curry
3-4 scalogni
Tadka