RICETTA DI RICETTA CURRY DI CECI: (da 2 a 3 porzioni circa)

• 2 tazzi (include u liquidu) / 1 lattina (540ml Can Low Sodium) - Ceci COCCI INSIEME À U LIQUIDO DI CUCINA DI CICI (aquafaba)
• 3 cucchiai d'oliu d'oliva o oliu di cucina di scelta
• 2 foglie d'alloru
• 1 + 1/2 tazza / 200 g Cipolle - finamente piccatu
• 1 cucchiara d'agliu - finamente piccatu (4 à 5 denti d'agliu)
• 1/2 cucchiara di zenzeru - tritatu finamente (1/2 inch ginger)
• 2 cucchiara di pasta di tomate o à u gustu
• 1 cucchiara di cumin macinatu
• 1 cucchiara di coriandro macinatu
• 1 cucchiara di paprika (NON FUMI)
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1/2 cucchiara di pepe neru macinatu
• 1/2 à 1/4 cucchiara da tè Pepper Cayenne o Indian Chili Powder (OPZIONALE)
• 140g / 3/4 Cup Tomato (1 tomate medium size)
• 1/4 tazza / 60 ml d'acqua o quantu necessariu
• Salitu à u gustu (aghju aghjustatu tutale 1 cucchiara di sali rosa di l'Himalaya (1/4 tsp mentre frigge e cipolle + 3/4 tsp à i ceci)
• 1/4 cucchiara di zuccaru (aghju utilizatu u zuccheru di canna)
• 1/2 cucchiara di Garam Masala

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