Ingredienti per Besan Chilla:

• 1 tazza di besan / grammu di farina
• 1 inch zenzeru, finamente tritatu
• 2 chilli, finamente tritatu< /li>
• ¼ tsp curcuma
• ½ tsp ajwain / semi di carambola
• 1 tsp sale
• acqua
• 4 tsp oil
• Per u ripienu:
• ½ cipolla, finamente piccata
• ½ tomate, finamente piccatu
• 2 tbsp coriander, finamente tritatu
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• ½ tazza di paneer / furmagliu cottage
• ¼ tsp sale
• 1 tsp chaat masala
• per farce, 2 tbsp chutney menta, chutney verde, tomate salsa
• INSTRUCTIONS
• In un grande ciotola di mischju, pigliate besan è aghjunghje spices.
• Ora aghjunghje l'acqua è mischjà bè per furmà una pasta liscia.
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• Preparate una pasta di cunsistenza fluida cum'è si preparavamu per a dosa.
• Ora in un tawa pour un ladleful di paste è sparghje delicatamente.
• Dopu à un minutu, sparghje u chutney di menta. , chutney verde è mette uni pochi fette di cipolla, tomate è pezzi di paneer.
• Reduce a flame à mediu è coccia a chilla cù una coperta in i dui lati.